Drome van u eie kafee of restaurant vir die verwesenliking daarvan, behalwe die beginkapitaal en die konsep, vereis bekwame voorbereiding van dokumente. Om 'n kafee te open, moet u 'n sekere lys versamel.
Soek 'n kamer waarin u onderneming geleë is. Voordat u met die bouwerk begin en u eie kafee open, moet u toestemming verkry om die voorwerp te plaas. Hierdie dokument is uitgereik deur Rospotrebnadzor en is die amptelike toestemming van hierdie instansie om 'n kafee of restaurant in die bestaande perseel te plaas.
U moet toestemming van die brandveiligheidsowerhede verkry as u van plan is om 'n kafee in 'n nuutgeboude gebou te open. Hierdie toestemming word uitgereik wanneer die gebou in gebruik geneem word.
Daarbenewens word 'n aantal dokumente vereis oor die instelling se nakoming van sanitêre standaarde. Die permit word binne tien dae deur die hoofarts van die sanitêre en epidemiologiese stasie uitgereik. Om toestemming te verkry, moet u:
- sertifikaat van staatsregistrasie;
- huurooreenkoms vir persele;
- gevolgtrekking oor finale produkte en grondstowwe;
- die uitslae van die mediese ondersoek van die personeel.
Die volgende lisensies moet verkry word:
- 'n lisensie vir kleinhandel (uitgereik vir 'n tydperk van 1 jaar);
- as u alkoholiese drank in 'n kafee verkoop, het u 'n lisensie nodig om alkohol en tabakprodukte te verkoop.
Om 'n kafee te open, moet u 'n patent verkry vir handelsaktiwiteite. Die patent word deur plaaslike regerings uitgereik.
Die restaurateur moet die regsvorm van sy onderneming bepaal: 'n individuele ondernemer (IE), 'n geslote aandelemaatskappy (CJSC), 'n maatskappy met beperkte aanspreeklikheid (LLC), 'n oop aandelemaatskappy (OJSC). Daarbenewens moet u besluit oor die belastingstelsel - kies tussen 'n algemene en 'n vereenvoudigde stelsel.
Benewens die dokumentasie, moet u besluit oor die konsep van u restaurant of kafee, en dan 'n ontwerper huur om dit te implementeer. Huur gekwalifiseerde personeel in, begin by die administrasie.
