Meer as ander winkels, is 'n kruidenierswinkel afhanklik van sy omgewing, dit wil sê die inwoners in sy omgewing en die kruidenierswinkels wat daarmee meeding. Daarom is die eerste stap voor die opening van 'n kruidenierswinkel altyd 'n omvattende ondersoek na die gebied waarin u van plan is om kruideniersware te begin verkoop.
Die eerste ding wat die moeite werd is om op te let as u 'n plek bestudeer wat belowend is vir die opening van 'n kruidenierswinkel, is die teenwoordigheid van groot netwerkwinkels in die omgewing. U sal beslis nie met hierdie reuse kan meeding nie - die kooppryse waarteen hulle goedere koop, is 'n grootteorde anders as wat u met verskaffers kan beding. As gevolg hiervan het hulle 'n baie goedkoper produk, en hierdie faktor is altyd deurslaggewend by die aankoop van produkte.
Dit is heel moontlik om te kompeteer met winkels wat gelyk is aan u projek in skaal, maar wat al lank werk, en die teenwoordigheid van sulke winkels in die omgewing moet nie 'n rede wees om u voorneme te laat vaar nie. Kyk na die verskeidenheid van hierdie winkels, probeer om hul swak punte te vind, dit wil sê die posisies waarvoor hulle nie voldoen aan die vraag van mense in die omgewing nie. Op grond van hierdie waarnemings vorm u u eie assortiment en lok klante met goedere wat by mededingers ontbreek.
Wanneer die plek uiteindelik gekies word, kan u 'n geskikte perseel begin soek en 'n onderneming (of individuele ondernemerskap) registreer. Dit is die beste om 'n kamer te kies met 'n klein ruimte om 'n stoorkamer en 'n kantoor vir die administrasie in die winkel toe te rus. Dit is raadsaam om 'n gebou te kies wat reeds aan 'n standaard stel nutsdienste gekoppel is, om nie soveel tyd aan heruitrusting en herontwikkeling te mors nie.
Die handelsafdeling en die argitektuurafdeling in die plaaslike administrasie moet nie beswaar maak teen u begeerte om 'n winkel te open nie; die Rospotrebnadzor sal veral waaksaam wees oor u onderneming, en die brandinspeksie sal ook daarop let. Probeer om aan alle bestaande standaarde te voldoen, hou dokumente in orde en monitor die korrekte werking van kasregisters. Die verwaarlosing van die formele kant van die saak skep te veel risiko's en negeer dikwels al u werk.
Voordat u die eerste bondel goedere koop, moet u nog kleinhandeltoerusting aanskaf en verkoopspersoneel werf wat u winkel bedien. Daar behoort geen probleme met die eerste een te wees nie, aangesien 'n standaard toerusting geskik is vir kruidenierswinkels, tot die reeds gebruikte, as u beginkapitaal nie besonder groot is nie. Wat die personeel betref: die belangrikste eienskappe daarvan is eerlikheid teenoor u en beleefdheid teenoor klante. Alhoewel die werk van u verkooppunt nog nie gefouteer word nie, word dit aanbeveel om inleidende onderhoude met elke kandidaat persoonlik te voer.
