Moderne verbruikers waardeer natuurlike produkte wat met unieke tegnologieë vervaardig word. As u 'n ongewone sjokoladeresep het en 'n begeerte het om soetprodukte te maak, is die opening van u eie produksie ook 'n uitstekende geleentheid om geld te verdien. Die verskil tussen handgemaakte sjokolade en industriële stawe sal vir kopers voor die hand liggend wees, wat vinnig die koste kan verhaal en u eie unieke handelsmerk sal skep.
Dit is nodig
- - registrasie dokumente;
- - Rospotrebnadzor-sertifikaat;
- - produksielisensie;
- - ventilasiestelsel;
- - yskas;
- - meubels;
- - toerusting vir die produksie van sjokolade;
- - personeel;
- - advertering;
- - verpakking.
Instruksies
Stap 1
Registreer u besigheid by die belastingkantoor. Verkry 'n sertifikaat van ooreenstemming vir die vervaardiging van voedselprodukte van Rospotrebnadzor. Dit sal nodig wees om die projek van die werkswinkel en die sanitêre toestande daarvan goed te keur. Nadat u die gevolgtrekking ontvang het, stel u tegnologiese instruksies op vir die produksie en 'n reeks produkte vir ooreenkoms met Rospotrebnadzor.
Stap 2
Nadat die lys van produkte goedgekeur is, kontak 'n geakkrediteerde laboratorium om alle grondstowwe te bestudeer en 'n produksielisensie te kry. Sluit 'n ooreenkoms met dieselfde organisasie om inspeksies uit te voer.
Stap 3
Rus die kamer toe. Die lugtemperatuur moet minstens 18-21 ° C wees. Koop 'n lugversorger wat die humiditeit op 75% kan handhaaf. Dit is beter om die berekening van die installasieskema vir kappies en ventilasie toe te vertrou aan professionele persone wat u ook sal help om 'n keuse te maak uit 'n groot aanbod toerusting.
Stap 4
Koop toerusting vir die produksie van sjokolade. Vir sake, selfs in klein hoeveelhede, benodig u tafels, 'n yskas, 'n mikrogolfoond, vorms en gereedskap vir gereedgemaakte produkte, 'n menger en 'n blender.
Stap 5
Vir 'n groot produksievolume is spesiale meulens nodig (hulle meng en meng die bestanddele), conche-masjiene (hulle meng die verhitte sjokolademassa), 'n vet smeltkoker (smelt kakaobotter), 'n tempermasjien, 'n verkoelingstunnel (dit verkoel die produkte baie vinnig). Daar is ook termostate en vervoerbande vir produkbeweging beskikbaar.
Stap 6
Werf personeel vir produksie. Onthou dat alle werknemers gesondheidsrekords moet hê. Moenie vergeet om 'n ooreenkoms vir die resep en produksiebesonderhede te onderteken nie.
Stap 7
Adverteer u besigheid. Dit sal u help om markte te vind as u nie van plan is om u eie winkel te open nie. Oorweeg dit om 'n webwerf vir u onderneming te skep. Daarmee sal u nie net vir u 'n advertensie skep nie, maar ook sjokolade kan verkoop.
Stap 8
Ontwerp produkverpakking. Dit is beter om die dienste van 'n ontwerpers- en advertensiespesialis te gebruik. Die verpakking moet toon dat u produk uniek is.
