In die vinnige tempo van die moderne lewe is daar nie altyd tyd vir kosmaak nie. 'N Hartlike en smaaklike versnapering gedurende die dag is 'n algemene behoefte vir duisende mense. Maar terselfdertyd is daar nie soveel kitskoswinkels van gehalte nie. Selfs kitskos moet vandag relatief gesonde en gehalte kos bied.
Dit is nodig
- - aanvangskapitaal;
- - handel sagteware.
Instruksies
Stap 1
Besluit die ligging en area van u kitskosstoorplek. Dit is beswaarlik raadsaam om so 'n onderneming te begin in 'n woongebied met min verkeer. Winkels, kantoorsentrums, parke, kollegekampusse of besige gebiede - daar is baie plekke om 'n eetplek te open.
Stap 2
Kies u formaat, afhangend van die tipe spyskaart wat aangebied word, waarvan die hoeveelheid afhang - van toerusting en persele tot ontwerp en die aantal personeellede. As u nie 'n groot aanvangskapitaal het nie, is 'n klein punt (rek, vertoonvenster, tent, 'eiland') voldoende. Hierdie formaat hou 'n aantal onmiskenbare voordele in. Ten eerste sal die koste van die huur van 'n gebied baie laer wees vergeleke met die huurprys van 'n volwaardige perseel. Tweedens kan u punt maklik na enige ander plek in die stad oorgedra word. Ten slotte sal dit meer toeganklik wees vir verbygaande klante.
Stap 3
Begin u eie onderneming, byvoorbeeld deur u as eenmansaak te registreer. Sluit 'n huurooreenkoms vir kleinhandelruimte of persele aan. Sorg so gou as moontlik vir al die administratiewe nuanses. Om 'n kitskosstoorplek te open, is dit nodig om toestemming van die sanitêre en epidemiologiese diens te verkry. Los probleme op met watertoevoer, riool, elektrisiteit, verwarming, sekuriteit.
Stap 4
Koop die nodige toerusting, gereedskap, toestelle om voedsel en drankies voor te berei. Huur verkoopspersoneel, sorg vir hul professionaliteit en higiëne. Hou 'n gedetailleerde inligtingsessie oor die reëls vir die gebruik van die toerusting. Volgens higiëne-standaarde moet rou vleis en vars groente byvoorbeeld op verskillende tafels gesny word. Sorg dat daar aan hierdie vereistes voldoen word.
Stap 5
Probeer om die spyskaart anders te maak as soortgelyke. Ken ongeveer 60% van die verskeidenheid vir bekende geregte toe. Baie klante is behoorlik konserwatief en verwag om byvoorbeeld keiserslaai en latte in enige onderneming te vind.
En stel in die res van die spyskaart nuwe disse voor wat nog nie baie gevra word nie. Byvoorbeeld pizza in deegkoppies of vegetariese toebroodjies. Volg die verkope vir hierdie items. Miskien sal hulle later die treffers van u kafee word.
Stap 6
Bou 'n logistieke stelsel vir u besigheid. Besluit oor verskaffers, aflewering van voedsel, personeelskofte, gaarmaakmetodes en afvalverwydering. Dit help u kitskos om soepel en glad te funksioneer.
Stap 7
U kan 'n minimum geld spandeer op advertensies en promosie. As u mini-kafee in 'n deurloopgebied geleë is, sal dit in elk geval gevra word. Terselfdertyd moet u goed let op die kwaliteit van produkte en geregte. As u gewone hamburger berei word uit uitstekende bestanddele en buitengewoon lekker blyk te wees, sal u binne die kortste tyd gereelde klante verkry. Hulle sal hul vriende van u vertel en sodoende die aantal kopers vermeerder.
