In onlangse jare het die meeste mense besef dat bier baie aangenamer is om in 'n kroeg te drink as in binnehowe. Daar is ook meer en meer biersale. Om 'n brouery te open wat suksesvol sal wees, moet u die konsep nadink - wat sou dit anders as ander maak.
Instruksies
Stap 1
Voordat u 'n kroeg open, moet u deur die vestigings van toekomstige mededingers gaan en ontleed wat u wil en wat nie. Op hierdie manier kan u die beste van hulle neem en nie hul foute maak nie.
Stap 2
Dit is ook belangrik om te onthou dat bierverbruik lankal verder gaan as byeenkomste met vriende êrens in die tuin of in die land. Almal drink bier - sowel lae lae inkomste van die bevolking as baie welgestelde mense. Voordat u 'n kroeg oopmaak, moet u besluit vir wie u dit oopmaak. Daarna sal dit vir u makliker wees om te besluit oor die plek van die toekomstige kroeg: u kan 'n goedkoop onderneming naby die metro oopmaak, of u kan 'n elite-kroeg êrens in 'n gesogte woongebied hê. Die verskeidenheid hang ook af van die kontingent: in 'n elite-kroeg is daar geen plek vir goedkoop gebottelde bier wat in enige tent gekoop kan word nie.
Stap 3
Die meganisme vir die opening van 'n kroeg self verskil nie veel van die meganisme vir die opening van 'n kafee nie: u registreer as 'n individuele entrepreneur of 'n onderneming, soek en huur 'n kamer, kry al die permitte, doen die nodige herstelwerk in die kamer, onderhandel met die verskaffers van bier self, ander produkte en toerusting, soek personeel. Dit is 'n goeie idee om u eie brouery in die brouery te hou - varsgemaakte bier is gewild.
Stap 4
Daar is baie biersale in Moskou, dus moenie vergeet van advertensies nie. 'N Helder bordjie, opskrifte op die asfalt ('n baie goedkoop en gewilde vorm van advertensies) kan klante na 'n kroeg lok. U kan strooibiljette versprei, die kroeg op die internet adverteer. Die beste en mees effektiewe manier om klante te lok, is natuurlik mondeling: as u eerste klante van u bier hou, sal hulle sekerlik hul kennisse na u toe bring.
Stap 5
As u twyfel of u 'n konsep vir 'n brouery kan uitdink wat gewild sal word, kan u 'n franchise van 'n bestaande brouery koop. As 'n reël, sal u in hierdie geval 'n plek oopmaak wat reeds aan verbruikers bekend is, en die koste van advertensies en die verkryging van klante is minimaal.
