In die bakkery, soos in enige ander handel, is daar mededinging. Om u broodverkope te verhoog, moet u 'n paar tegnieke gebruik om u besigheid op die voorgrond te plaas.
Instruksies
Stap 1
Brei u handelsnetwerk uit. As u een afsetpunt het, sal die verkoopsresultate gepas wees, en as daar byvoorbeeld meer as tien is, sal die verkope dienooreenkomstig styg. Benewens gewone winkels, kan u ook mini-bakkerye, mobiele kiosks, afdelings in supermarkte, ens.
Stap 2
Bied klante 'n wye verskeidenheid gebak. U kan meer as 20 soorte brood bak, van klassiek tot koningsbrood met pruimedante en gedroogde appelkose, sowel as fiksheidsbrood, Borodino-brood, matzo, lavash, ens.
Stap 3
Dink na oor die verpakking van die produk. Gebruik individuele sakke, draai duurder soorte brood in papier. Voer 'n klein gewig aan produkte uit vir verskillende sosiale groepe van die bevolking.
Stap 4
Bestudeer die verbruikstendense in die mark vir broodprodukte en verwante groepe meelprodukte noukeurig, herken groeiende sektore en betree dit. Dit kan byvoorbeeld gebak word wat van koringmeel gemaak word, met 'n aangename voorkoms, klein gewig en aantreklike verpakking.
Stap 5
Bou 'n verkoopnetwerk saam met vervaardigers van ander goedere. Verhoog die aandeel goedere op die toonbank by elke afsetpunt. Veg mededingers vir elke vierkante sentimeter van die vertoonkas.
Stap 6
Skep 'n uitgebreide netwerk van kafees, bakkerye en banketwinkels. Die verbruiker dink nie volgens die soorte produkte nie, byvoorbeeld: "Tibetaanse brood met kruie", maar volgens die kategorieë afsetpunte. Byvoorbeeld: “Hulle verkoop altyd baie geurige brood daar, en daarom koop ek dit altyd daar. In die volgende winkel is die brood baie taai, en ek beveel nie aan om dit te koop nie. ' Deur warm produkte ter plaatse te bak, sal u dus groter gewildheid behaal as om brood van êrens ver weg te bring.
Stap 7
Sorg dat verkoopskonsultante in u departemente handelsmerkklere het, hulle kenmerk deur hoflikheid en bekwaamheid.
Stap 8
Reël proe by verkooppunte vir nuwe variëteite van u produkte. Moenie fondse spaar vir advertensies in die media nie, hou nie verskillende promosies nie, hou afslag op verskillende kategorieë burgers, ens.
