Die vervoer van bederfbare produkte kan deur byna alle soorte voertuie uitgevoer word. Tydens vervoer in elk van die vervoermiddels moet daar egter aan sekere voorwaardes voldoen word wat die veiligheid en varsheid van die produkte sal waarborg.
Alle produkte wat binne 'n kort tydjie sleg kan gaan, kan in sekere soorte verdeel word:
1) Lewende plante. Hierdie groep bevat saailinge en natuurlike blomme.
2) Produkte van dierlike oorsprong, hierdie groep bevat vleis van voëls en diere, vis, melk en eiers.
3) Produkte wat met 'n groentestruktuur gekweek word, bevat hierdie bessies en vrugte, groente, sampioene.
4) Produkte wat tydens verwerking verkry word, sluit in kase, vette, suiwelprodukte, wors, bevrore groente en vrugte.
As u aansoek doen vir vervoerdienste by 'n vragmotoronderneming, moet u 'n rollende materieel voorsien vir die vervoer van bederfbare produkte wat aan die nodige sanitêre en higiëniese standaarde moet voldoen.
Voordat bederfbare goedere gelaai word, moet die sender seker maak dat die yskas voldoen aan die tegniese spesifikasies, sowel as die temperatuurtoestande. Temperatuuraanwysers moet in 'n spesiale kontrolelys vir die temperatuur van die goedere aangeteken word.
Dit is ook nodig om die houer waarin die produkte geplaas word, te monitor voordat dit vervoer word; dit moet sterk en skoon wees en mag geen vreemde reuk hê nie. Groente en vrugte moet slegs in verpakte vorm vervoer word, en dit is nodig om bokse wat spesiaal deur GOST voorsien is, as houer te gebruik. Groente en vrugte wat vervoer moet word, word dig in 'n houer verpak sodat dit nie klop of vryf nie. Daarbenewens moet vrugte verpak word volgens die rypheid en soorte variëteite.
Die sender van bederfbare goedere moet aanwesig wees vir vervoergoedere wat aan sekere vereistes voldoen. Groente en vrugte moet slegs vars, droog gestuur word, dit mag nie besmet wees nie en meganiese skade hê. Kersies en kersies moet byvoorbeeld slegs vertaal word as dit 'n steel het.
Wors en gerookte vleis word in spesiale bokse met gapings vervoer. Borskas en kalkoen het 'n beskermende laag, dus word dit in stywe bokse vervoer. Pluimvee word verkoel of gevries in bokse vervoer, terwyl dit heeltemal ingeput moet word.
Slegs die streng nakoming van die vervoerreëls sal verseker dat die produkte vars bly en nie verswak voordat dit winkelrakke bereik nie.
