Japannese kookkuns is nie meer eksoties nie. Dit is vandag nie ongewoon om soesji-spyskaarte in restaurante en kafees te hê nie, sowel as soesji-kroeë en -afdelings wat volgens die beginsel van kitskos georganiseer is, maar baie verkies om soesji tuis voor te berei. Dit is gerieflik, goedkoop en duur nie lank nie. Daarom is so 'n besigheidsidee, soos om 'n winkel met bestanddele en bykomstighede vir die maak van broodjies en soesji, interessant en belowend te maak. Volgens kenners is hierdie marksegment slegs 60% gevul.
Instruksies
Stap 1
Sorg eerstens vir u entrepreneurstatus en registreer by die belastingkantoor van u woonplek. Die versameling van dokumente en die oorweging van u aansoek sal van twee weke tot 'n maand duur.
Stap 2
Neem dan die keuse van die perseel vir die winkel op. Die oppervlakte van die verkoopsarea kan klein wees - van 15-20 m2 - maar die ligging van u winkel is baie belangrik. Dit is onwaarskynlik dat u 'n groot omset sal hê as u 'n kamer in die buitewyke van die stad of in 'n woongebied huur. Soek 'n plek in die hoofstrate, naby groot supermarkte. Vir die winkel "All for Sushi" is die "winkel-in-winkel" -vorm perfek. U kan u punt open in 'n winkel- en vermaaklikheidsentrum, wat hoofsaaklik besoek word deur mense met 'n gemiddelde inkomste. Hulle is gewoonlik potensiële kopers van produkte en bykomstighede vir die maak van broodjies en soesji.
Stap 3
Sorg vir die verkryging van 'n permit vir die verkoop van voedsel in die SES en 'n gevolgtrekking oor brandveiligheid.
Stap 4
Koop die nodige toerusting. Benewens die kasregister, rakke en vertoonkaste, het u yskaste en vrieskaste vir vis en seekos nodig.
Stap 5
U hoef nie die ontwerp van die kamer te bespaar nie. Die verhandeling van 'n spesifieke produk vereis 'n baie gesofistikeerde ontwerp. Wenke oor Japannese interieurs is moontlik. Hang foto's of afdrukke van Fujiyama, kalligrafiese hiërogliewe aan die mure, versier rakke en vertoonkaste met hout en bamboes. Soek hulp by professionele ontwerpers.
Stap 6
As u besluit om 'n winkel te open met franchise-skemas, sal dit die taak baie vereenvoudig. Dit stel u in staat om gereed gemaakte ontwikkelings te gebruik (korporatiewe ontwerp, wenke om 'n winkel te bevorder, 'n filiaalpakket), wat die koste van die opening van 'n winkel aansienlik sal verlaag.
Stap 7
As u besluit om 'van vooraf 'n winkel self te open, is dit baie belangrik om verskaffers te vind vir 'n aanvaarbare prys / kwaliteit verhouding. Die verskeidenheid All for Sushi-winkels is baie uiteenlopend en bevat bestanddele vir die Japannese kookkuns: seekos, vis, rys, speserye, seewier en nog baie meer, asook spesiale geregte, eetstokkies, messe, bamboeservette, ensovoorts. U moet dalk na meer as een verskaffer soek, maar na verskeie. Dit is belangrik dat hulle nie tussengangers is nie, maar direk invoer. Raadpleeg lisensies en sertifikate vir die produkte wat u verkoop.
Stap 8
Een van die komponente van die sukses van u winkel is 'n goed gekose personeel. Verkopers moet goed vertroud wees met die Japannese kookkuns, kopers adviseer oor die korrekte soesji-bestanddele en advies gee oor hoe om dit voor te berei.
