Die oprigting van 'n spysenieringsonderneming is 'n betroubare manier om te belê. Maar terselfdertyd moet u klante lok. Een van die moontlike maniere om nuwe besoekers te kry, is die ongewone formaat van 'n retro-kafee.
Keuse van perseel, meubels
Die aantal besoekers sal direk afhang van die keuse van 'n perseel vir u retrokafee. Dit is wenslik dat die gebou so na as moontlik aan die sentrum van u nedersetting of aan die historiese deel van die stad geleë is. 'N Groot pluspunt is die teenwoordigheid van u eie geskiedenis in die gebou waarin u persele huur (koop).
Vir binnenshuise versiering is dit wenslik om tradisionele materiale te gebruik: hout, materiaal. As u nie die finansiële vermoë het om natuurlike parkette te gebruik nie, is dit voldoende om hoë gehalte linoleum "donker hout" of "marmer" te gebruik. Silwerware, kristal of dun glas kan ook besoekers lok.
Advertensies en bemarking
Dit is nie genoeg om 'n retro-kafee te skep nie, u moet ook besoekers lok, want dit is diegene wat u welvaart sal gee en u onderneming kan laat kop bo water hou. Posisionering word een van die grootste uitdagings vir die nuwe kafee. U moet duidelik wees oor watter gehoor u kafee sal kan lok. As dit studente is, is dit die beste om dit op universiteite, jeugpublikasies in die stad, op aanlynbronne te adverteer. U kan kontekstuele advertering verbind. 'N Goed ontwerpte aanbod (met puik pryse) sal u in staat stel om 'n jong gehoor te lok.
Dit is verkieslik om mense van volwasse ouderdomme te lok met winsgewende aanbiedings vir ondernemings wat sportbyeenkomste toon. Radio en plaaslike TV sal die mees geskikte advertensieplatforms wees. Dikwels is klein radiostasies gewild onder volwasse mense gereed om 'n sertifikaat vir 'n aand in 'n retro-kafee te aanvaar as prys vir die kompetisie.
Wat eet hulle in 'n retro-kafee?
Die samestelling van 'n spyskaart vir 'n retro-kafee is net so belangrik as om 'n goeie plek te kies en nuwe klante te lok. As mense nie tevrede is met die verskeidenheid van u kafee nie, sal hulle nie weer na u toe kom nie. Maar dit is die gereelde besoekers wat u onderneming in moeilike tye kan beskerm.
Dit is raadsaam om die skepping van die spyskaart aan die sjef van 'n beroemde restaurant (drinkplek) toe te vertrou. Sommige van u gehoor sal vir 'n vaste maaltyd kom, die res wil net tyd spandeer in 'n aangename atmosfeer, 'n bietjie versnaperinge hê. Daarom moet die eerste een sop, vleisgeregte en bykosse voorsien, terwyl die tweede nageregte, drankies, slaaie en versnaperinge benodig.
U kan fokus op die tradisionele Russiese (pannekoek, okroshka, hop) of Europese (vrugte, beesvleis, artisjokke, wyn) kookkuns. Die week se kookkuns van verskillende lande en periodes kan afgewissel word - die belangrikste is om hierdie inligting in die spyskaart aan te dui.
Aktiwiteite, vermaak
Die keuse van 'n span animators en aanbieders word gewoonlik deur die eienaars van drankinstellings en kafees geïgnoreer, alhoewel dit mense is wat die siel van enige plek is. As u dit regkry om te verseker dat mense nie net kan eet, drink en met mekaar kan kommunikeer nie, maar ook na interessante geleenthede kan kom, dan sal niks u retrokafee bedreig nie.
Poësie-aande, "Mafias" in kostuums en rokke, kreatiewe vergaderings met fotograwe en musikante kan 'n naam maak vir u retrokafee. Op hierdie manier sal u gewildheid, besoekers en geldvloei kry.
