Beide volwassenes en kinders hou van koeldrank. Moderne vervaardigers voeg egter dikwels verskillende geure en smaakversterkers by hul koolzuurhoudende drankies, wat die soda nie gesond maak nie. Daarom is baie geïnteresseerd in hoe u so 'n drankie tuis kan maak.
'N Bietjie teorie
Tuisgemaakte soda word redelik vinnig en volgens verskillende resepte voorberei, en die hoofbestanddeel daarvan is koolstofdioksied CO2. Dit brand nie, het geen kleur of reuk nie, is swaarder as lug en los maklik op in water en gee dit 'n effens suur smaak. Drankies in Sowjet-koeldrankmasjiene is op hierdie manier vervaardig - dit bevat 'n silinder koolstofdioksied wat onder druk in soet water gevoer en daarin opgelos is.
Tuisgemaakte koeldrank kan gemaak word met blikkies gevul met koolstofdioksied en 'n sifon, wat nie goedkoop is nie, maar steeds in die winkels beskikbaar is.
As die sifon nie byderhand is nie, moet u die koolstofdioksied self voorberei. Dit kan verkry word vanaf handige kombuisgereedskap soos asyn en koeksoda, wat, indien gemeng, die vereiste bestanddeel vorm. Om tuisgemaakte soda te maak, moet u dus twee teelepels koeksoda, sewe eetlepels asyn (9%), 'n liter water, twee donker plastiekbottels, twee doppies met gate en 'n 1-meter PVC-buis neem.
Koolzuurproses
Gooi water in die een bottel, en meng soda met asyn in die ander bottel. In hierdie geval moet u hul chemiese reaksie effens vertraag deur die soda eers in 'n papierservet toe te draai en dit by die asyn daarin te voeg. Op hierdie manier is dit moontlik om die deksel toe te maak voor die vrystelling van koolstofdioksied en nie daarvan te verloor nie. Hiervoor moet die buis styf in die gate van die bedekkings vasgemaak word sodat daar nie gas deurheen gaan nie, daarom moet die deursnee van die gate effens minder wees as die buis se deursnee.
In plaas van 'n papierservet, kan u ook 'n sellofaansak gebruik, en 'n kambriek van 'n ou TV is baie geskik as buis.
In die proses om water met koolstofdioksied te meng, moet die bottel met toekomstige koeldrank 3-4 minute lank geskud word om die gasontwikkeling te maksimeer. As gevolg hiervan kan 'n effens koolzuurhoudende drank verkry word waaraan vrugtegeur of enige ander lekker komponent gevoeg kan word.
Wanneer u tuisgemaakte soda maak, is dit belangrik om veiligheidsmaatreëls in ag te neem - die bottels moet donker van kleur wees en nie gekrap word nie, sodat dit die verhoogde druk binne kan weerstaan. Verhoog ook nie die hoeveelheid asyn en koeksoda wat in die resep aangedui word nie, want die bottel kan in die hande bars en die oë, oordromme en vingers kan beseer.
