Die ontwerp van die kroeg hang geheel en al af van die gekose konsep, wat, net soos die sakeplan, opgestel moet word in die stadium van die aanvang van die projek. Die konsep moet die rasionaal weerspieël vir die naam, ontwerp, prysbeleid, verskeidenheid van die maat en maniere om dit te bevorder. Verkieslik, met byvoorbeeld toetsresultate wat tydens fokusgroepe verkry word.
Dit is nodig
- - konsep;
- - perseel;
- - ontwerpprojek.
Instruksies
Stap 1
Ontwikkel 'n staafkonsep. Dit kan u self doen of kontak met 'n adviesonderneming wat spesialiseer in dienste aan spysenieringsinstansies. Die konsep is tipies 'n maksimum uitgebreide handelsmerkboek wat die bemarkingsgedeelte van die projek weerspieël: van die keuse van die teikengehoor waarvoor die kroeg ontwerp is, tot die verskeidenheid drankies en geregte wat daarin bedien word. Die konsep weerspieël ook die hoofidees van ontwerp, personeeluniforms, ontwerp van vouers (wynlys, kroeglys, spyskaartgids, ens.) En drukprodukte.
Stap 2
Nooi ontwerpers om 'n ontwerpprojek te ontwikkel. Die konsep, wat in wese 'n besigheidskonsep vir die toekomstige besigheid is, kan 'n spesifieke tegniese taak vir ontwerpers word. Terloops, dit is sinvol om nie net tot een of twee ontwerpstudio's te beperk nie, maar om 'n tender te reël. Die spesifiekheid van hierdie metode om kunstenaars te kies, is dat 'n sekere aantal maatskappye teen 'n sekere dag sketse voorsien, en dat u die keuse kan kies wat u die beste hou. Normaalweg word ontwerpstudio's wat na die tender genooi word, ingelig oor die aantal deelnemers, anders bestaan die risiko van allerhande misverstande.
Stap 3
Kies 'n staafontwerpstyl wat verstaanbaar en voldoende is vir u teikengehoor. As die instelling "gerig" is aan jongmense onder 30, moet u nie 'n soliede, beproefde klassiek kies wat meer geskik is vir ouer mense nie. Vir 'n kroeg wat op gerespekteerde sakemanne gerig is, word die interieur gewoonlik nie in 'n ligsinnige of selfs verregaande gees gemaak nie.
Stap 4
Soek natuurlike boumateriaal om in u binneland te gebruik. Plastiek en ander soos dit is slegs gepas as die konsep dit toelaat. 'N Instansie wat beweer dat dit 'n styl is, moet behoorlik versier word. Slegs dan kan u die gaste "haak" en sodoende ewekansige besoekers in die kroeg gereeld maak.
