Spyseniering - spyseniering buite die perseel. Die organisasie moet met dieselfde verantwoordelikheid benader word asof dit 'n restaurant is. Spyseniering is opmerklik weens die afwesigheid van 'n stilstaande bedieningsarea, asook die behoefte om gekookte kos na die verbruiker se gebied te lewer. Daar is ook 'n geringe spesifiekheid in die keuse van geregte - nie almal kan vervoer en voorbereiding ter plaatse veilig oorleef nie.
Dit is nodig
- - Sakeplan;
- - Bemarkingsplan;
- - Persele vir produksie;
- - Toerusting;
- - Personeel;
- - Produkte;
- - Voertuig.
Instruksies
Stap 1
Kies die nis waarin u gaan werk. Die diens van troues in gehuurde kastele en die voorbereiding van kantine by die klant, dit is alles spyseniering. Daarom is dit nodig om die nis waarin die vraag die hoogste is, te bepaal met 'n relatiewe klein aanbod. Om 'n nis te betree waar daar voldoende sterk ondernemers is, hou in die feit dat u 'n ware mededingende oorlog sal moet voer vir die aandag van die verbruiker.
Stap 2
Stel 'n sakeplan op wat die beskrywende en finansiële dele moet weerspieël. As u 'n spysenieringsonderneming op geleende fondse wil bou, moet u 'n skedule vir die terugbetaling van die lening byvoeg. Betalings moet deur beraamde inkomste ondersteun word. Benewens die sakeplan, benodig u 'n bemarkingsplan wat al die maniere waarop u onderneming kan bevorder, wys, asook maniere om klante te vind en te lok.
Stap 3
Soek 'n produksiefasiliteit. Die vereistes daarvoor verskil feitlik nie van die vereistes vir die produksie van 'n spysenieringsonderneming met 'n bedieningsgebied nie. Dit moet ook 'n indeling hê in produksie-, nuts- en kantoorareas. En die produksiegebied is verdeel in koue, warm, suikerwerk en ander werkswinkels. Stel 'n projekplan op, koop en rangskik toerusting.
Stap 4
Huur personeel in. Ontwerp 'n spyskaart. Afhangend van die posisie van u spysenieringsonderneming, moet dit hoofsaaklik banketgeregte of omgekeerd demokratiese alledaagse kos wees. Ongeag die spesialisering, elke gereg moet uitgewerk word en 'n tegniese en tegnologiese kaart daarop geskryf word. Nadat die spyskaart gereed is, gaan voort met die registrasie van permitte. Reeds in hierdie stadium, tesame met die verkryging van permitte, is dit die moeite werd om na klante te begin soek. Soos in baie diens- en diensondernemings, het spyseniering 'n goeie spyskaart, hoë tegnologie en veilige verkope - dit is 90 persent van die sukses.
