As dit onbehoorlik geberg word, kan gedroogde vrugte baie vinnig agteruitgaan: skimmel sal op die lekkerny verskyn, dit kry 'n onaangename reuk, word donkerder en verrot. Om te verhoed dat dit gebeur, moet u optimale toestande vir die opberging van voorrade verseker, en die veiligheid van tyd tot tyd nagaan.
Instruksies
Stap 1
Bepaal of die gedroogde vrugte droog genoeg is. Neem 'n paar gedroogde snye of vrugte in u hand en druk dit uit. As die stukke in 'n knop verfrommel is, moet dit nog steeds gedroog word. As die skywe in die palm van u hand val as u die vuis losmaak, is dit reeds gereed vir langtermynopberging. Dit is raadsaam om deur al die skywe te blaai en die wat nog steeds droog is, te verwyder. Andersins is daar 'n groot risiko dat een of twee stukke of vrugte waarop die vorm onvermydelik sal verskyn, die hele voorraad bederf.
Stap 2
Kies die regte verpakking vir die hoeveelheid gedroogde vrugte. As u 'n groot voorraad moet opberg, kies dan vir verseëlde plastieksakke. 'N Ander opsie is om metaal- of houtkaste te gebruik, waarvan die bodem en mure met poliëtileen bedek is. As daar baie min gedroogde vrugte is, is glas en blik blikkies meer geskik. Op die een of ander manier, ongeag die opsie wat u kies, moet u onthou dat daar geen gleuwe of gate in die houers moet wees waardeur insekte kan dring nie.
Stap 3
Onthou dat as u 'n mengsel van verskillende droëvrugte maak, u die voginhoud eers moet "gelykmaak". Om dit te doen, word die vrugte 3-5 dae in een houer gehou en dan 'n paar uur in direkte sonlig gelaat. Eers dan kan die mengsel in sakkies of flesse oorgedra word.
Stap 4
Soek 'n geskikte plek om u gedroogde vrugte op te berg. Die beste opsie is 'n kamer met 'n temperatuur van ongeveer + 10o en 'n lae humiditeitsvlak. As daar nie so 'n plek in u huis is nie, plaas houers met gedroogde vrugte in 'n donker kas en sit 'n oop pot sout daarby. Die sout absorbeer vog en help om vorm of slegte reuke te voorkom.
Stap 5
Rangskik die gedroogde vrugte in kalikosakkies, voorheen in soutwater geweek en deeglik gedroog. Dit is handig om ook droë kruisement by die skywe te voeg. Hang of vou die sakke op 'n koel, droë, donker plek en bêre dit. Met hierdie metode kan u gedroogde vrugte lank opslaan sonder om te vrees dat dit sleg sal gaan.
Stap 6
Inspekteer gedroogde vrugtehouers gereeld. Inseklarwes kan op die voue, voue van poliëtileen, in die hoeke van die bokse verskyn. As u dit opmerk, moet u die gedroogde vrugte onmiddellik uit die houer haal en na 'n ander plek vervoer en die oppervlaktes van larwes deeglik skoonmaak. As dit gebeur dat daar reeds insekte in die droëvrugte is, kan u probeer om u voorrade te bespaar deur die droëvrugte in direkte sonlig te rooster of dit enkele ure in die vrieskas te hou.
