Chemies is suiker een van die vele stowwe in die groep vinnig-oplosbare koolhidraatverbindings. Maar in die mens se lewe het hierdie woord 'n baie spesifieke betekenis, dit is sukrose - 'n versoeter van suikerbiet of suikerriet. Geraffineerde suiker is wit, terwyl bruinsuiker eenvoudig onvolledig geraffineer word. Die feit is dat die plantsap wat die kristalle omhul - melasse - 'n bruinerige kleur het. As die suikerkristalle nie uit die melasse verwyder word nie, bly dit bruin. Suiker kan op verskillende maniere verkry word, insluitend suikerbiet.
Dit is nodig
- - beet wasmasjien;
- - beet-opheffing installasie;
- - skeier;
- - beet snyer;
- - skubbe;
- - diffusie-eenheid;
- - pers en droër vir bankpers
- - verspreider;
- - massecuite masjien;
- - stofsuigtoestelle vir skoonmaak;
- - droog- en verkoelingseenheid.
Instruksies
Stap 1
Aangesien suikerbiet verganklik is, is fabrieke gewoonlik naby die landerye waar dit verbou word. 'N Verdere argument ten gunste van die nabyheid is die feit dat dit ongeveer 6 kg suikerbiet benodig om 1 kg suiker te produseer, en dit is baie duur om sulke groot volumes te vervoer. Die beet wat van die lande versamel word, word na die produksielyne gevoer, aan die begin word dit van onsuiwerhede skoongemaak: strooi, sand, klippe, bokante. Hiervoor word water gebruik, lug word voorsien om die skoonmaak te verskerp.
Stap 2
Nadat die primêre skoonmaak van suikerbietwortels plaasgevind het, kom dit in die wasmasjien. Water word daarin gegooi in 'n hoeveelheid gelyk aan die massa beet, of effens minder, dit hang af van die mate van besoedeling van die wortelgewasse. Daarna word die beet gespoel en na 'n elektromagneet gevoer, met behulp waarvan metaalvoorwerpe wat per ongeluk in die massa vrugte gevang word, verwyder word.
Stap 3
Vervolgens moet die beet geweeg word. 'N Elektriese weegskaal word gekoppel aan 'n apparaat om dit te sny. Versigtig gemete beetmassa word in skywe gesny en fyngedruk.
Stap 4
Die beetskyfies word na 'n vervoerband oorgedra, wat ook met skubbe toegerus is. Dit volg daarna na die diffusie-eenheid. Teenverspreidingsdiffusie laat u toe om die suiker uit die beetsap te haal. Die plant laat skaafsels agter, wat versadig is met suiker (dit word pulp genoem), sowel as diffusiesuiker. Die pulp word gepars, gedroog, waarna brikette daaruit gevorm word, dit word as veevoer gebruik.
Stap 5
Diffusiesap word met behulp van adsorberende stowwe van onsuiwerhede en verskillende kleurstowwe gesuiwer. Hy gaan deur ingewikkelde prosedures van multistadiefiltrasie - verskeie versadigings.
Stap 6
Die gefiltreerde stroop word in vakuumapparatuur gevoer, waar dit afgekook word tot 'n toestand van oorversadiging waarin alle stowwe kristalliseer. By die uitgang word die sogenaamde massecuite verkry, waarin ongeveer 55% van die totale massa gekristalliseerde suiker is.
Stap 7
Die massacuite word in 'n massecuite-masjien gevoer, waar suikerkristalle van onsuiwerhede geskei word, eers in 'n sentrifuge, dan met warm water gewas word vir verdere skoonmaak. Van die suiker los op in water wat verder verfyn en verwerk word. Dit is in hierdie stadium dat die melasse skei, wat die suiker bruin maak. Rietsuiker, wat dieselfde verwerkingsfases in die produksie ondergaan, ondergaan in hierdie stadium addisionele verfyningsprosedures, maar die bietproduk benodig nie sulke skoonmaak nie.
Stap 8
Die gelaaide suiker word eers eers met water en dan met stoom gebleik. Dit het 'n temperatuur van ongeveer 70 grade. Kristalle loop deur 'n vibrerende vervoerband, dan 'n weegband, waarna dit op 'n vibrerende sif val. Klonte daaruit word vir verwerking terugbesorg, en die uitgesifte klein kristalle is in werklikheid die finale produk.
