Brandveiligheidstandaarde vir openbare spysenieringsfasiliteite word uiteengesit in die brandveiligheidsregulasies in die Russiese Federasie, sowel as SNiP 21-01-97 "Brandveiligheid van geboue en strukture" en SNiP 2.08.02-89 "Openbare geboue en strukture". Versuim om aan die vereistes van hierdie dokumente te voldoen, hou administratiewe verantwoordelikheid in.
Instruksies
Stap 1
Die hoofoorsake van brande in kroeë, restaurante en kafees is meestal oortredings van die reëls vir die gebruik van kombuistoerusting. Soms kan daar brand ontstaan as gevolg van probleme met elektriese bedrading. In elk geval moet die personeel in staat wees om korrek en tydig op die situasie te reageer. In hierdie verband is dit nodig om instruksies oor brandveiligheidsmaatreëls vir elke spesifieke kamer te hê, met inagneming van die kenmerke daarvan. So 'n opdrag word opgestel deur die hoof of die persoon wat verantwoordelik is vir brandveiligheid in ooreenstemming met die vereistes van Afdeling XVIII van die "Reëls vir die brandregime in die Russiese Federasie". 'N Afsonderlike instruksie moet voorsien word vir elke produksie- of opbergingsfasiliteit.
Stap 2
Die hoof van die onderneming is verplig om opleiding in die brandtegniese minimum te ondergaan. Maar werknemers kan opgelei word in basiese brandveiligheidsregulasies deur middel van inligtingsessies. Dit kan wissel in tydsberekening en aard. Daar is inleidende, primêre, herhaalde, onbeplande, gerigte inligtingsessies. Elkeen word weerspieël in een instruksielogboek, waar werknemers moet teken. As die instansie 24 uur per dag werk, is dit nodig om instruksies op te stel vir 'n oornagverblyf. In hierdie geval word 'n ontruimingsplan gemaak met 'n fotoluminescerende laag. As die kroeg of restaurant slegs bedags oop is, is 'n normale ontruimingsplan voldoende. Die belangrikste ding is om dit op 'n prominente plek te plaas.
Stap 3
Enige perseel, insluitend spysenierpersele, moet van primêre brandblusmiddel voorsien word. Die persoon wat verantwoordelik is vir die aankoop, herstel, veiligheid van brandblussers hou boek van hul teenwoordigheid in 'n logboek van enige vorm. Die reeksnommer word met wit verf op die liggaam van die brandblusser aangebring. Die aantal, tipe brandblussers en die herlaai-tempo kan bepaal word in ooreenstemming met afdeling XIX "Reëls van die brandweergawe". Hier in Aanhangsel 1 is daar ook 'n tabel "Standaarde vir die verskaffing van fasiliteite met handblussers".
Stap 4
Ingevolge brandveiligheidstandaarde 110-03 moet restaurante en kafees se persele toegerus wees met 'n outomatiese brandalarminstallasie en 'n brandwaarskuwingstelsel. Die tipe daarvan hang af van die aantal besoekers. As die kamer in die kelderverdieping of kelderverdieping geleë is, moet daar putte voorsien word. Dit dien om rook en ander brandgevare in die geval van 'n brand te verwyder. As daar nie kuipe is nie, moet sulke kamers toegerus wees met 'n rookstelsel.
Stap 5
Die staatsbrandinspekteur sal ook kyk of daar 'n kontrak is vir die instandhouding van lugkanale van ander ventilasiestelsels. Sommige organisasies doen dit op hul eie. In hierdie geval is dit nodig om 'n toepaslike bestelling te hê, wat die skoonmaakvoorwaardes bepaal deur die ophoping van stof en vet. En ook die persoon wat verantwoordelik is vir die tydigheid en korrektheid van hierdie proses.
