U eie banketsaal is 'n uitstekende onderneming vir 'n beginner-restaurateur. Om dit vir homself te laat betaal, is dit genoeg om verskeie verkope per week te organiseer. Dit is makliker as om daagliks die saal van 'n gewone restaurant of kafee te vul. Om die banketsaal egter winsgewend te maak, moet die besigheid korrek georganiseer word.
Instruksies
Stap 1
Bestudeer die aanbiedinge op die mark. Gewoonlik is daar 'n tekort aan ruim kamers waarin u 'n oorvol troue of aanbieding kan hou. Die ideale banketsaal is op die grondvloer geleë, het 'n aparte ingang, maklike toegang en parkeerplek. Die kamer mag nie kolomme, podiums, binnetrappe en ander elemente hê wat die ruimte visueel verpletter nie.
Stap 2
Maak kwaliteit herstelwerk. Die saal moet modern, maar neutraal lyk. Handhaaf die interieur in strelende klassieke kleure. Die kamer moet gerieflik wees vir fotografie en video-opnames. Skakel venstervensters en 'n oorvloed spieëloppervlakke uit, sorg vir goeie beligting.
Stap 3
Dink aan versiering - 'n kaggel, 'n erker, lewende plante sal 'n pragtige agtergrond vir foto's skep en die kamer baie versier. Sorg vir aparte kamers vir kaste, die skoonmaak van klere vir akteurs en aanbieders, en die stoor van voorraad.
Stap 4
Rus u kombuis toe. Koop meubels, skottelgoed, eetgerei, tafeldoeke en ander verbruiksgoedere. Dit is die beste om eenvoudige wit geregte aan te skaf wat by elke tafel dek. Koop bankettafelrompe en stoelbedekkings. Dit is 'n goeie idee om u eie trouversierings te hê, soos 'n bruidsboog wat u kan verhuur.
Stap 5
Huur personeel in. U benodig 'n sjef wat die pligte van 'n tegnoloog kan verrig, een kok per skof in die warm en koue werkswinkel, verskeie kelners en 'n skoonmaakvrou. 'N Administrateur is nodig om bestellings te ontvang. U het ook 'n promosiespesialis nodig wat handel oor advertensies, aktiewe verkope en die bekendstelling van nuwe aanbiedings.
Stap 6
Oorweeg 'n advertensieveldtog. Druk strooibiljette en brosjures uit en versprei dit in winkelsentrums en winkelsentrums wat naby geleë is. Werk saam met vakansieagentskappe en gashere wat herdenkings en troues bedien. Kommunikeer aktief op tematiese webwerwe en forums. Skep u eie webwerf wat die dienste wat u gimnasium aanbied, beskryf. Ontwikkel 'n stelsel van bonusse en afslag vir gewone klante.
Stap 7
Oorweeg addisionele dienste. U kan skyfies, feestelike vuurwerke aanbied, klank- en video-toerusting van hoë gehalte en spesiale beligtingseffekte koop. Op grond van die banketsaal kan u 'n klein vakansie-agentskap open of saamsmelt met 'n bestaande maatskappy. U sal die noodsaaklikheid van klante om hulself tot derdepartydienste te wend, uit die weg ruim.
