Daar is al hoe meer fynproewers van goeie sjokolade. Uitgemaakte lekkernye vir kinders, luukse stelle, eksotiese opsies met speserye en oorspronklike bymiddels, klont sjokolade vir die maak van 'n tuisgemaakte drankie - hulle koop dit alles vir hulself sowel as 'n geskenk. 'N Populêre lekkerny kan die basis van 'n belowende onderneming word. Open 'n boetiek met 'n verskeidenheid sjokolades en sjokolades.
Dit is nodig
- - die status van 'n individuele entrepreneur of 'n geregistreerde regspersoon;
- - geld vir die aankoop van goedere;
- - perseel;
- - personeel;
- - toerusting vir die boetiek.
Instruksies
Stap 1
Kies die formaat van die toekomstige boetiek. U kan op duur eksklusiewe produkte van verskillende handelsmerke konsentreer of slegs met een verskaffer saamwerk en uitsluitlik die verskeidenheid daarvan aanbied. Vir die meeste streke sal 'n afdeling met verskeie handelsmerke optimaal wees, waar u produkte van verskillende pryskategorieë kan koop.
Stap 2
Soek verskaffers. U assortiment moet verskil van die standaard wat deur supermarkte en gewone banketwinkels aangebied word. Bied 'n wye verskeidenheid sjokoladestelle, ook klein, teen 'n bekostigbare prys; wit, bitter en melksjokolade-klontjies met natuurlike bymiddels. Verkoop seisoenale versamelings, sjokoladekaarte en handgemaakte sjokolades in 'n beperkte uitgawe in verskillende geure. Vul sjokolades van plaaslike produsente aan met ingevoerde produkte van die beste handelsmerke: Belgies, Oostenryks, Frans.
Stap 3
Soek 'n geskikte kamer. U kan 'n afdeling in 'n winkelsentrum of 'n groot supermark open. Kies plekke met baie verkeer - hoe meer potensiële klante u boetiek sien, hoe groter is die kans op 'n aankoop. As u besluit om 'n winkel in die straatstyl te open, kies dan vir besige voetgangersstrate. Vir 'n afdeling, 10-12 vk. m oppervlakte, kan die winkel groter wees - tot 30 vk. m. In so 'n kamer kan u goedere vertoon en 'n klein hoekie organiseer om te proe.
Stap 4
Dink aan die ontwerp van die boetiek. Gewoonlik is hierdie winkels versier in sjokoladeroomkleure wat ooreenstem met die kleur van die hoofproduk. Vir uitstalling is oop rakke en geglasuurde uitstallings nodig. Koop 'n masjien vir warm sjokolade - u kan proe, behalwe dat die heerlike reuk van 'n vars drankie klante sal lok en dien as ekstra advertensie.
Stap 5
Huur personeel in. Een verkoopspersoon per skof is genoeg om in 'n afdeling te werk. Hou opleiding - verkoopsvroue moet goed vertroud wees met die verskeidenheid van die boetiek, klante help om te kies en geskenkstelle te kan skep.
Stap 6
Voorsien die regte voorwaardes vir die stoor van u sjokolade. Handgemaakte lekkers moet in 'n yskas vertoon word. Blaaie, sjokolades, diverse stelle en gewigsprodukte word op kamertemperatuur op die planke gebêre.
Stap 7
Sorg dat die lekkernye nie aan ekstreme temperatuur blootgestel word nie - dit beïnvloed die voorkoms van die produkte. Die rakleeftyd van handgemaakte sjokolades oorskry nie ses maande nie. Skryf die oorskot van produkte af. As vervalde sjokolade te koop aangebied word, kan u reputasie ernstig skade berokken. Neem kennis dat boetiekopers produkte van hoë gehalte verwag - moenie hul hoop mislei nie.
Stap 8
Bevorder u boetiek aktief. Dink aan 'n stelsel van afslag vir gewone klante. Reël proeë, gee klein geskenke vir 'n groot aankoop. Plaas inligting oor bonusse en nuwe produkte in die winkel en druk dit op pamflette vir verspreiding aan klante.
