'N Klein kruidenierswinkel is 'n soort onderneming waarin 'n klein ondernemer suksesvol met supermarkte kan meeding. Groot hoeveelhede aankope van kettingwinkels maak dit nie moontlik om ryp produkte te neem nie. Daar word 'n produk gekoop wat vir 'n sekere tyd goed bewaar word, en daarom word onryp groente in supermarkte verkoop. 'N Klein winkel het nie sulke beperkings nie, aangesien die hoeveelheid daaglikse verkope op dieselfde vlak is, wat dit moontlik maak om goedere in klein hoeveelhede aan te koop. Maar ten spyte van die skynbare gemak, het die groenteverkooponderneming sy eie probleme.
Instruksies
Stap 1
Dit is nodig om te registreer as 'n individuele entrepreneur of LLC, om permitte van die staatshandelsinspektoraat, brandweer, sanitêre en epidemiologiese stasie te bekom. U sal minstens twee maande aan reise na die owerhede spandeer. U moet ook 'n kontrak sluit vir die instandhouding van die toerusting van 'n groentewinkel (weegskaal, kasregisters, verkoelingseenhede). 'N Volledige stel toerusting vir die winkel bestaan uit toonbanke, vitrines, skyfies, 'n vrieskas, 'n koelkas, 'n kasregister en weegskaal.
Stap 2
Dit is die beste om 'n groentewinkel naby die metro of in 'n woongebied te open. Dit bied u 'n konstante stroom kopers. Die ideale opsie is om een groot winkel met goeie bergingsruimte en verskeie verkooppunte in winkelsentrums te open. Die oppervlakte van 'n kruidenierswinkel moet minstens 50-60 vierkante meter wees, waarvan 40 vierkante meter vir 'n verkoopsarea toegewys moet word, en die res van die gebied moet deur pakhuise en bykeuken gebruik word.
Stap 3
U moet verantwoordelik wees wanneer u 'n verskaffer van groente kies. Eerstens is dit beter om die groentegroothandelsmark onafhanklik te bestudeer, produkte van verskillende verskaffers te koop. En kies dan eers 'n paar billike en met geskikte voorwaardes. Koop goedere daagliks. Die hoofreël is dat die produkte altyd vars moet wees. Die bederf van onverkoopte goedere kan tot 15 persent beloop. Verkoop so 'n produk met 50-70 persent afslag. In 'n kruidenierswinkel is die minimum opslag 30-40 persent en die maksimum 200-250 persent.
Stap 4
Die reeks van 'n gespesialiseerde kruidenierswinkel moet alles bevat, van gewone aartappels tot eksotiese avokado's. Die aantal produkname moet nie minder as 70-80 eenhede wees nie. Dit is beter om skaars groente in die boonste rakke te plaas, dit sal die illusie skep van 'n ryk keuse onder kopers. Die verskeidenheid kruidenierswinkels kan aangevul word met bevrore en geblikte sappe.
Stap 5
Vriendelike en verwelkomende verkopers is die sleutel tot goeie verkope in die kruidenierswinkel. Aangesien die hoofkopers van die winkel in die woongebied inwoners van nabygeleë huise is, sal hulle vroeër of later gereelde klante word as hulle van die kwaliteit van die goedere en die diens in die winkel hou.
