Die bywoning en dus die wins van enige spysenieringsonderneming hang af van 'n weldeurdagte spyskaart. U kan 'n moderne kliënt verras en gereelde besoekers na u kafee lok, danksy 'n behoorlik saamgestelde spyskaart.
Instruksies
Stap 1
Daar is 'n groot vraag na slaaie in enige kafee, omdat dit vinnig voorberei word en 'n maklike en bevredigende gereg is. Stel 5-7 tradisionele slaaie soos Olivier, Caesar en Groente op die spyskaart voor, en trek aandag met 'n paar nuwe resepte. Dink mooi oor die name van u geregte: u gunsteling vleisslaai, genaamd 'Oostenryks' of 'Knight's', sal u belangstel.
Stap 2
Versnaperinge en toebroodjies word bestel vir 'n vinnige versnapering of om dit saam te neem. Verken die spyskaart van u naaste mededingers en bied u besoekers iets wat ander nie het nie. Konsentreer ook op die hoofkategorie kopers, hul voorkeure en finansiële vermoëns. Dit kan worsbroodjies en hamburgers wees as daar onderwysinstellings in die omgewing is en die meeste besoekers studente is. As sakelui die kafee meer gereeld besoek, bied dan toebroodjies met verskillende soorte wors, kaas en ham op die spyskaart aan. Canapes met kaviaar en rooi visse is altyd in aanvraag.
Stap 3
Vars gebak lyk smaaklik en die aroma daarvan verhoog die kans om 'n groot aantal impulsiewe klante te lok. Allerhande broodjies, croissants en pasteie is altyd in aanvraag by die gaste.
Stap 4
In die kafee word warm geregte aangebied, wat eenvoudig is en nie 'n lang voorbereidingsproses benodig nie. Tydens etenstyd is dit sinvol om 2-3 opsies vir sop aan te bied, en vir die tweede een moet jy vis en vleis aanbied om van te kies.
Stap 5
Let veral op die keuse van nageregte vir u kafee. Terwyl tradisionele roomys, kaaskoeke en vrugteslaai vir baie besoekers die gunsteling bederf is, eksperimenteer met nuwe nageregresepte. Kyk na watter gereg die meeste vraag sal lewer en u besigheidskaartjie kan word.
Stap 6
Die verskeidenheid drankies is gebaseer op die formaat van die onderneming en hou die hoofkategorie besoekers in ag. Appel- en perskesap is gewoonlik bestendig, ander is effens minder, maar die keuse moet ten minste 5 items bevat. Dit is nodig om verskillende soorte minerale en drinkwater beskikbaar te hê. Natuurlik hou baie mense daarvan om kafees te besoek, veral weens die heerlike melkskommels. Gewoonlik bestel hulle aarbei, sjokolade en piesang. As die kafee die verkoop van alkoholiese drankies aanbied, moet die wynlys ten minste tien items bevat. Dit is goed as daar 'n geleentheid is om 'n kaasbord te bestel.
