Om boetes vir die oortreding van sanitêre standaarde te vermy, moet u weet watter dokumente u aan werknemers van die SES moet voorlê. Dit is belangrik om betyds onder die afgehandelde kontrakte werk uit te voer en die toepaslike wette beskikbaar te hê.
SPP-inspeksies kan beplan en ongeskeduleer word. In die eerste geval word die organisasie, wat binnekort deur die inspekteurs besoek word, in kennis gestel van hul besoek nie later nie as drie werksdae voor die vasgestelde tyd. In die geval van 'n verbruikersklag kan die inspeksie onverwags plaasvind, sonder enige waarskuwing. Die totale verifikasietydperk mag nie 20 werksdae oorskry nie. Dit word slegs in uitsonderlike gevalle verleng en nie langer as dieselfde tydperk nie.
Watter dokumente mag 'n SES-inspekteur benodig?
'N Ekonomiese entiteit hoef nie binne drie jaar vanaf die begin van sy aktiwiteite bekommerd te wees oor skielike of beplande inspeksies deur Rospotrebnadzor en alle ander inspeksies nie. 'N Entrepreneur moet egter daaraan gewoond raak om al die dokumente wat aan die inspekteurs voorgelê moet word, reg te hou.
Dit is verskillende sanitêre dokumentasie: 'n produksiebeheerprogram, kontrakte vir ondersoek, ontsmetting en skoonmaak van ventilasie, vir deratisering en ontsmetting, vir die verwydering van vullis, vir die verwerking en was van oorpak. Dit is belangrik dat die register van ontsmettingsmiddels betyds en korrek ingevul word, die protokolle van instrumentele studies, die sanitêre paspoort van die fasiliteit en die sanitêre en epidemiologiese gevolgtrekking vir die tipe aktiwiteit beskikbaar is.
As fluoresserende lampe binnenshuis gebruik word, is 'n verwyderingsooreenkoms nodig. Daar moet nie vergeet word dat volgens die kontrakte wat deur die inspekteurs aangebied word, toepaslike werk gedoen moet word nie. Daarom is dit nodig om wette te verskaf wat die implementering daarvan bevestig. As die perseel gehuur word ter voorbereiding van die ondersoek na die SES, moet u die nodige dokumente van die verhuurder versoek om sanitêre toestande by die fasiliteit wat aan die wet voldoen, te verseker.
Hoe berei u die perseel voor vir inspeksie?
As 'n openbare versorgingspunt, 'n handels-, skool- of voorskoolse instelling ondersoek word, word die toestand en inhoud van yskaste en die rakleeftyd van voedselprodukte eers nagegaan. Al die kamers word geïnspekteer vir netheid, veral die kombuis. Die werksomstandighede van werknemers word nagegaan, dus u moet die keurders 'n ooreenkoms voorsien oor hul jaarlikse mediese ondersoek of gesondheidsrekords van spanlede.
Om gereed te wees vir ongeplande inspeksies, moet u 'n netheid by die fasiliteit hou wat aan sanitêre standaarde voldoen. As die SES-inspekteur tydens sy vorige besoek 'n wet opgestel en oortredings uitgewys het, moet dit alles uit die weg geruim word, anders is daar die risiko om strengere sanksies te ondergaan, wat uitgedruk word in baie indrukwekkende boetes.
