Het u besluit om 'n koffiewinkel te open? Ons het al die nodige toerusting gekoop en personeel gehuur. Dit lyk asof alles gereed is en al wat oorbly, is om kruideniersware te koop. Maar wag. U hoef nie dadelik 100 verskillende stroop en tientalle kilo's koffie te koop nie. U benodig slegs noodsaaklike produkte.
Lees hierdie lys voordat u na die winkel gaan. Dit sal u makliker maak om te kies tussen die produkte wat u benodig en die produkte wat u later kan koop.
- Koffiebone. Die belangrikste is dat u kwaliteit vars koffiebone moet koop. Kyk of die gebraaide datum korrek is. Daar word geglo dat die mees aromatiese korrels nie later nie as 1 maand gelede gebraai moet word. Hulle gaan nie later agteruit nie, maar die koffie word minder ryk en leeg.
- Melk. Wie hou nie van cappuccino of melk nie? Koop dus meer melk. Hier val die klem nie op die vetinhoud nie, maar op die proteïeninhoud in melk. Dit moet minstens 3 g wees.
- Suiker. Hy word dikwels vergeet en dit is onregverdig. Daar sal baie soet tande onder u kliënte wees. Moet ook nie vanieljesuiker vergeet nie, waarsonder Raf nie so lekker sal wees nie.
- Nageregte. Selfs as u in die "Coffee to go" -formaat werk, moet u verskillende items op die spyskaart hê vir nageregte of gebak.
- Room en speserye. Baie klante hou van Raf - die romerigste en gevoeligste koffiedrank op roomgebaseerde produkte. Ander hou van sterk koffie, maar met die toevoeging van kaneel of naeltjies. Daarom raai ek u aan om goeie room, so organies as moontlik, sonder preserveermiddels en smaakversterkers te kies.
- Water. Is u professionele mense? En sou u 'n espresso aan 'n klant bedien sonder 'n glas water? En beter as mineraal.
- Tee. Waar daar koffie is, is daar tee. U sal verbaas wees, maar baie mense sal nie na u kom vir 'n koppie koffie nie, maar vir 'n teepot. Kry dus goeie los swart, groen en rooi tee.
- Strope en toppings. Mokka word byvoorbeeld bedien met sjokoladestroop. En laventel Raf - met die gepaste stroop. Let op die seisoen en tendense. Hulle sal u vertel watter stroop u moet koop en watter u moet opsy sit.
Dit is nie die hele lys nie, maar as u produkte daaruit het, kan u reeds oopmaak en vir mense heerlike koffie gee. Nog 'n klein wenk is om plaaslike melk en room te kies, wat ideaal gesproke 'n rakleeftyd van 5-7 dae het. Hulle smaak lekker en maak jou koffie nog ryker.
