By spysenieringsondernemings moet 'n berekeningskaart vir elke gereg opgestel word. Die vorm daarvan word goedgekeur deur die besluit van die Staatskomitee vir Statistieke van Rusland en is verenig. Die dokumentvorm moet deur 'n rekenmeester-sakrekenaar ingevul word om die verkoopprys van vervaardigde produkte te bepaal.
Dit is nodig
- - dokumente van die onderneming;
- - die vorm van die berekeningskaart;
- - verskeidenheid skottelgoed;
- - sakrekenaar;
- - inkomende fakture;
- - 'n lys van produkte.
Instruksies
Stap 1
Voordat u begin om die berekeningskaart op te stel, gebaseer op die menu-plan, skryf u 'n lys geregte waarvoor u die berekening moet invul. Bepaal dan die tariewe vir die invoer van grondstowwe vir elke tipe vervaardigde produk. Bereken die verkooppryse vir die grondstowwe wat by die maaltye ingesluit is. Om dit te doen, vermenigvuldig u die kooppryse met die opmaak.
Stap 2
Dui in die vorm No. OP-1 die naam van u onderneming aan volgens die handves, ander samestellende dokument. Voer die naam in van die diens (afdeling, struktureenheid) waarin die produkte vervaardig word. Skryf die kode van die tipe aktiwiteit in ooreenstemming met die All-Russian Classifier of Enterprise Activity.
Stap 3
Dui die naam van die gereg (vervaardigde produkte) aan, die nommer daarvan in ooreenstemming met die versameling resepte. Ken 'n nommer toe aan die berekeningskaart, die datum waarop dit voorberei is. Daar moet in gedagte gehou word dat die berekening sowel vir een gereg as vir honderd geregte ingevul word. In laasgenoemde geval sal die berekende verkoopprys akkurater wees.
Stap 4
Die eerste kolom van die berekeningskaartvorm is bedoel om die reeksnommer van die produk aan te dui, die tweede is om die naam in te voer in ooreenstemming met die ontvangsfaktuur, die derde is om die kode te skryf.
Stap 5
Elke gereg kry 'n nommer, die datum word aangedui. Vir elkeen daarvan word drie kolomme toegeken: die norm van produkte (grondstowwe) in kilogram, die koopprys, die hoeveelheid in roebels. Bepaal die koste van die grondstof wat vir elke produk ingestel is, deur die bedrag vir elke produk op te som.
Stap 6
Vermenigvuldig elke koste van 'n stel grondstowwe vir 'n individuele gereg met die opmaak wat by die onderneming vasgestel is. U sal dus die koste van elke vervaardigde produk bepaal.
Stap 7
Bereken die opbrengs van die voltooide gereg in gram deur die hoeveelheid grondstowwe vir elke produk vir 'n spesifieke tipe produk op te som.
Stap 8
Die kostekaart moet goedgekeur word deur die handtekeninge van die direkteur van die spysenieringsonderneming, die produksiebestuurder (met vermelding van hul posisies, persoonlike data). Dit is nodig om die berekening te bekragtig deur die rekenmeester wat dit opgestel het.
