Om 'n koekwinkel te open, is dit belangrik om die regte ligging van die perseel soveel moontlik te kies. Aangesien koek 'n uiters bederfbare produk is met 'n kort levertyd (vir sommige produkte is die levertyd slegs 48 uur), moet u kopkrap oor genoeg klanteverkeer. Ideaal gesproke is 'n winkelkompleks naby die metro of op die kruising van die belangrikste vervoerare geskik vir hierdie winkel.
Dit is nodig
- - wettige registrasie;
- - perseel;
- - toestemming;
- - toerusting;
- - produk;
- - personeel.
Instruksies
Stap 1
Ontwikkel 'n konsep vir u toekomstige winkel. Besluit in watter pryssegment u gaan werk; wie is jou potensiële teikengehoor; hoekom sy vir jou gaan inkopies doen. Kom met 'n naam. Dit kan algemeen wees ("Pink Sunset"), wat die essensie van die suikerwerkaanbod ("Koeke vir die vakansie") weerspieël, praat oor geografiese verwantskap ("Weense koeke") en die eienaarskap van 'n bepaalde gebaksjef verklaar ("Cakes from Seleznev "), ens. Ook in die konsep moet dit weerspieël word in die ontwerp van die kamer. Dit beteken nie dat dit nodig is om die argitektoniese plan in 3d te weerspieël nie, maar om die ontwerpidee in algemene terme te beskryf. Onthou dit, beskryf die kenmerke van die diens-, werwings- en bemarkingsbeleid.
Stap 2
Stel 'n sakeplan op met die fokus op die finansiële kant. In die besonder, as u geleende fondse gaan lok, bereken die gelykbreekpunt en die tyd wanneer die winkel selfvoorsienend sal wees, moet u 'n skedule van verwagte leningsbetalings, ens.
Stap 3
Soek 'n kamer wat aan al die nodige vereistes voldoen. As dit voorheen 'n kruidenierswinkel gehuisves het, sal dit die aanpassing aan die vereistes van die regulerende owerhede vereenvoudig. Berei 'n tegniese projek voor waar alle ingenieurskommunikasie gevind moet word wat nodig is vir die effektiewe werking van die winkel.
Stap 4
Skryf 'n spesifikasie vir die hardeware. Onthou dat die koekspesialisasie sy spore laat, en dat u yskaste in die nul-sone nie net in die saal nie, maar ook in die agterkamers nodig het. Maak ook seker dat u die kantoorarea met meubels en toerusting voltooi. Koop indien moontlik 'n outomatiseringstelsel. Tans bou die meeste handelsondernemings hul boekhouding op met behulp van outomatiese beheerstelsels, wat die aantal persone wat in die primêre rekeningkunde werk, verminder.
Stap 5
Kry permitte. Dit is beter om al die voorskrifte van Rospotrebnadzor en Fire Inspection betyds na te kom, anders sal dit die bekendstellingstyd van die projek aansienlik verhoog. Nadat u permitte ontvang het, kan u personeel werf. Ontwikkel terselfdertyd 'n verskeidenheid lys en kies verskaffers wie se produkte u by u verkooppunt sal verkoop.
Stap 6
Begin u advertensieveldtog ongeveer twee weke voor die verwagte opening. Dit moet die breedste moontlike bereik hê, maar dit is veral belangrik om 'n gehoor te bereik wat in die omgewing woon of werk.
