Die opening van 'n banketbakkery is 'n baie duur projek. As u besluit om u eie besigheid te begin, is die belangrikste ding om 'n goeie plek te vind om alles korrek te huur, te bereken en te organiseer. Kenners meen dat die snoepgoed in minder as anderhalf jaar vrugte afwerp.
Instruksies
Stap 1
Begin 'n banketbakkery-onderneming deur die dokumente van 'n individuele entrepreneur of 'n gesamentlike aandelemaatskappy by die belastingkantoor te registreer - afhangende van die vorm van eienaarskap wat u gekies het.
Stap 2
'N Suikergoedpunt kan geopen word met 'n produksiewerkwinkel, waarin kulinêre produkte gebak word, en een winkel. En met vervaardigers is dit genoeg om net saam te werk. Die keuse hang af van finansiële vermoëns. Na raming kos u minstens 400 duisend euro om 'n werkswinkel met minimale toerusting te open.
Stap 3
Soek na 'n kamer, afhangende van die banketbakkery. Vind vooraf uit watter vereistes Rospotrebnadzor aan sulke instellings stel.
Stap 4
As die perseel in 'n residensiële gebou geleë is, is 'n aparte ingang met 'n nooduitgang nodig. Die verskaffing van grondstowwe (indien u 'n suikergoed met produksie open) moet noodwendig vanaf die einde van die gebou geskied, waar daar geen vensters is nie. Vullisblikke vir afval moet minstens 25 meter van residensiële geboue geleë wees. Die kwaliteit van die water moet voldoen aan die standaarde wat deur die SES vasgestel is, en die hoeveelheid water moet volledig aan die behoeftes van die suikergoed voldoen.
Stap 5
Probeer om 'n plek vir u banketbakkery in die middestad te vind, in dele van kantoorgeboue of in respektabele dele van die stad.
Stap 6
Soek betroubare vervaardigers as u net 'n winkel gaan open. Om mee te begin, is 10-20 soorte brood, 5-10 soorte koekies, 20 soorte pasteie en gebak genoeg.
Stap 7
As u 'n kafee of kafeteria oopmaak tydens u kook, sorg dan vir die koffiesortiment, en u kan geld bespaar op tee deur by die hoofvariëteite te gaan.
Stap 8
80 vk. meter is genoeg om 'n banketbakkery te organiseer en 'n kafee-area te skep.
Stap 9
Die ekonomie van 'n banketbakkery is soortgelyk aan koste as enige spysenieringsonderneming. Gebruik 'n gemiddelde syfer om 'n skatting te maak: vermenigvuldig 60 duisend roebels met vierkante meter van die totale oppervlakte van u punt. Let op: hierdie syfer word gebruik om die koste van 'n banketbakkery in Moskou te bereken. In die provinsies sal die koste baie laer wees.
Stap 10
Dit bly om toerusting vir die suikergoed aan te skaf: toonbanke, vertoonvensters en yskaste. Huur werkers in en begin werk. Almal wat met kos werk, moet 'n gestandaardiseerde gesondheidsboek hê.
