Die organisering van 'n eetkamer is 'n goeie opsie vir u eie besigheid. Met 'n versadigde mark vir spysenieringsdienste, is dit 'n spesifieke nis wat sy eie kliëntekring het. Baie kantoorwerkers, sakemanne, eet liewer in kantine om tyd te bespaar, en dit is nie altyd moontlik om 'n happie by die werk te hê nie. Daarom word kantine al hoe gewilder.
Instruksies
Stap 1
Eerstens, gaan deur die proses om 'n regspersoon (IP, LLC) te registreer. Die opening van 'n individuele entrepreneur is natuurlik winsgewender en makliker. Maar as groot maatskappye u produkte sal voorsien, is dit beter om 'n LLC as 'n regspersoon te registreer.
Stap 2
Stel 'n sakeplan op. Beskryf daarin die koste volledig: huur of aankoop van persele, advertensies, interieurontwerp en opknappingswerk, aankoop van toerusting en produkte, salarisse van werknemers, ens. Die sakeplan moet ook die moontlike inkomste weerspieël, wat grootliks afhang van mededingers en die ligging van die onderneming.
Stap 3
Bepaal die ligging van die onderneming - dit is die belangrikste faktor waarvan die sukses van u eetkamer afhang. Dit moet 'n kamer in enige groot onderneming of sakesentrum wees. Hierdie ligging sal u gereelde besoekers gee. Om die eetkamer te organiseer, kan u ook 'n kamer kies waarin 'n kafee of 'n kantine voorheen geleë was, maar om een of ander rede was dit gesluit. Onthou dat die area van die perseel vir die organisering van die eetkamer aan sanitêre vereistes en standaarde moet voldoen. Ontwikkel 'n klanteplasingsplan. Koördineer dit met die sanitêre en epidemiologiese diens, staats toesig, die stigter, as u die perseel huur.
Stap 4
Dink na oor die ontwerp van die kamer. Voer die nodige herstelwerk uit volgens die projek. Onthou, netheid is die belangrikste ding in die eetkamer.
Stap 5
Die volgende stap is om die toerusting wat u benodig vir die eetkamer aan te skaf. Die toerusting moet slegs professioneel wees. Daar is baie ondernemings wat toerusting vir restaurante en kafees vervaardig. Vir die eetkamer benodig u: stowe, oonde en oonde, snytafels, tafels om kos te bedien, wasbakke, tafels en stoele vir kliënte, skottelgoed.
Stap 6
Ontwerp 'n spyskaart. Dit is beter om voorkeur te gee aan die tradisionele Russiese kookkuns. Die spyskaart moet geregte bevat soos mengelmoes, borsch, sop; vleisgeregte, visgeregte; bykosse van graan, pasta, aartappels; slaaie, nageregte, drankies.
Stap 7
Bou 'n personeel. U benodig: 'n bestuurder, een of twee kokke, kombuiswerkers, 'n skottelgoedwasser, 'n skoonmaakster en 'n kassier. Afhangend van u finansiële vermoëns, kan u werwingsagentskappe kontak. Dink aan wie die boekhouding sal hou.
