'N Kinderkafee of roomyswinkel bied 'n goeie wins as dit op 'n goeie plek geleë is, en die koste van die opening daarvan betaal gemiddeld twee jaar. Die proses om so 'n instelling te skep, is al deur baie Russiese entrepreneurs uitgewerk en lyk dus redelik standaard.
Dit is nodig
- - persele met 'n oppervlakte van 50-100 vierkante meter in 'n druk straat of in 'n winkelsentrum;
- - toerusting vir die onafhanklike produksie van roomys of 'n ooreenkoms met verskeie van sy verskaffers;
- - 'n ooreenkoms met verskaffers van grondstowwe vir die vervaardiging van roomys (melkmengsels, wafelkegels);
- - diens- en produksiepersoneel, rekenmeester en kafee-administrateur (10-15 mense).
Instruksies
Stap 1
Kies een van die twee werksformate vir u toekomstige kinderkafee - of u sal oorspronklike roomys volgens u eie resepte vervaardig, of u sal klaargemaakte produkte in groot maat koop. Die een of ander oplossing kan optimaal wees, afhangende van die omstandighede in 'n bepaalde streek, alhoewel dit dikwels voordeliger is om met u eie toerusting te werk. Die kwessie van die produksie (of verskaffing) van roomys vir 'n kinderkafee is 'n topprioriteit, die sukses van die hele onderneming hang daarvan af.
Stap 2
Huur 'n kamer in 'n straat met groot verkeer of in een van die winkelsentrums. Die voordeel van die tweede opsie is die onuitputlike stroom besoekers, maar as gevolg van die beperkte gebied in die winkelsentrum, sal dit moeiliker wees om die produksie van roomys te organiseer. Die saal vir besoekers in u kafee moet van die produksie- en pakhuisperseel geskei word. Die totale oppervlakte wat deur 'n roomyshuis beset word, wissel gewoonlik tussen 50-100 vierkante meter.
Stap 3
Koop toerusting as u besluit om outonoom te werk, of as u verskeie verskaffers vind wat in alle opsigte by u pas. Om ys te maak, benodig u 'n sogenaamde "vrieskas", 'n blender vir die verwerking van vrugte en neute, en verskeie groot vrieskaste. U kan roomys in plastiekbekers, wafelkegels of die oorspronklike glasware van u kafee bedien.
Stap 4
Soek produksie- en dienspersoneel vir u kafee. Besoekers sal bedien word deur skofbarmanne en kassiere, terwyl ys deur verskeie banketbakkers onder leiding van die skofopsigter gemaak word. Dit is ook beter om 'n rekenmeester permanent aan te stel - saam met hom sal die span werkers in u kafee uit 10-15 mense bestaan (afhangende van die hoeveelheid roomysproduksie).
Stap 5
Vul u kafee se assortiment aan met koeldrank (koffie vir mammas en pa's sal ook handig te pas kom), ander soorte gebak (byvoorbeeld koeke) en dink aan u werk om 'n kinderkafee te organiseer, eindig. Nadat u 'n handelsvloer toegerus het en die nodige permitte van die Rospotrebnadzor-administrasie verkry het, kan u 'n kafee veilig oopmaak.
