Die organisering van skoolmaaltye is vir die hoof van 'n opvoedkundige instelling nie minder belangrik as die opvoedingsproses self nie. Die kind bring ten minste die helfte van die dag op skool deur, dus eet in die kantien het 'n direkte invloed op die vorming van sy eetgewoontes. Middagetes van hoë gehalte help om akademiese prestasies te verbeter en die gesondheid van studente te verbeter.
Dit is nodig
- - normatiewe dokumente;
- - personeel;
- - produkverskaffers.
Instruksies
Stap 1
Lees die regulasies rakende skoolmaaltye in u omgewing. Al die nodige vereistes moet deur die Departement van Onderwys voorsien word. In die meeste vakke van die Russiese Federasie word gewoonlik 'n sikliese soort voedsel en 'n menu van vier weke ingestel.
Stap 2
Begroot skoolmaaltye. Die tegnoloog moet inligting verskaf oor die vereiste koste. Neem by die berekening rekening met die persentasie van die begroting en die inkomste van studente se ouers. Oorweeg die voordele-kategorieë van studente wat in aanmerking kom vir gratis etes.
Stap 3
Kies verskaffers van kantienprodukte. Die lys van ondernemings wat in aanmerking kom vir goedkeuring, word deur die Departement van Onderwys goedgekeur. Dit is raadsaam om 'n ooreenkoms met 'n skoolvoedselfabriek (indien beskikbaar in u stad) te sluit, wat u skool betyds gereed sal maak met klaargemaakte halfafgewerkte produkte.
Stap 4
Afhangend van die tipe opvoedkundige instelling, bepaal die funksionaliteit van u spyseniering. Dit kan 'n buffet wees wat klaar-etes aanbied, of 'n kantine-voorverpakking, toegerus met 'n kombuis en gevolglik warm kos gee. Raak vertroud met die gesondheids- en veiligheidskodes wat benodig word vir elkeen van hierdie soorte om behoorlik te funksioneer.
Stap 5
Huur personeel in om in die spyseniering te werk. Stel 'n werknemer aan wat sal toesien dat die personeel aan alle vereistes voldoen, sowel as om die netheid in die eetkamer te handhaaf.
