Die handel in voedsel is een van die betroubaarste soorte sake. Inderdaad, selfs in tye van ekonomiese krisisse moet mense voortdurend iets eet en drink. Dit is baie natuurlik dat baie beginner-sakemanne dink: moet hulle nie 'n kruidenierswinkel open nie?
Instruksies
Stap 1
Kies eerstens die plek waar die toekomstige deli geleë is. Onthou: u inkomste sal in direkte verhouding wees met hoe goed dit geleë is. Ideaal: as u kruidenierswinkel op 'n plek is waar baie mense verbygaan, en daar is geen enkele kruidenierswinkel 'n paar honderd meter verder nie.
Stap 2
Evalueer dus die volgende faktore: is daar ander winkels in die omgewing, is daar nabygeleë ondernemings en organisasies waar 'n groot aantal mense (potensiële kopers) werk, waar openbare vervoer en voetgangerroetes verbygaan? Probeer om te skat hoeveel klante per dag u kan vertrou deur 'n winkel in hierdie spesifieke plek te open.
Stap 3
Moet nie wanhopig wees nie, en daar is ook ander kruidenierswinkels nie ver van u kruidenierswinkel af nie, u kan wel u nis beset. Om dit te doen, dink aan hoe u kopers kan lok. Gaan na die winkels van u mededingers, bestudeer hul verskeidenheid en pryse, kyk van naderby, of die goed gemaklik uitgelê is, of die verkopers beleefd is. Probeer om alles beter vir u te maak: die verskeidenheid is ten minste 'n bietjie wyer, die pryse is ten minste effens laer as hulle, ens.
Stap 4
Bereken die nodige koste vir die opening van 'n deli noukeurig en dink aan hoe u kan bespaar. Maar neem dit onmiddellik as 'n streng reël: u kan nie bespaar op kwaliteit nie. "Daar is net een varsheid van die steur: die eerste, dit is ook die laaste" - hierdie woorde van Woland uit "Die meester en Margarita" moet u gids tot aksie wees. Of u nou steur verhandel.
Stap 5
Let veral op die keuse van verskaffers. Bespreek vooraf die prosedure vir die oorweging van eise, klagtes, terugstuur van produkte van lae gehalte, ens.
Stap 6
'N Baie belangrike punt is die keuse van personeel. Onthou dat al u pogings om 'n kruidenierswinkel te open, 'n wye verskeidenheid in stand te hou, kan verwoes word deur onbeleefde en lui verkopers of dronk drywers. Daarom moet u arbeidsdissipline noukeurig monitor en 'n motiveringstelsel oordink sodat personeel belangstel in goeie, pligsgetroue werk. U kan byvoorbeeld kruidenierswerkers 'n bonus betaal in die vorm van 'n sekere persentasie inkomste, benewens 'n vaste salaris.
