Om 'n suksesvolle shoarma-afsetpunt te open, moet u die regte plek kies. As u hier 'n fout maak, sal dit uiters moeilik wees om die onderneming op die gelykbreekvlak te bring. Dit is wenslik dat die perseel op die kruising van voetgangerstrate geleë is. as 'n opsie - snelweë met die moontlikheid om te stop en byt, of by die metro.
Dit is nodig
- - sakeplan;
- - permitte;
- - toerusting;
- - produkte;
- - personeel.
Instruksies
Stap 1
Stel 'n sakeplan op. Moenie dink dat shawarma nie 'n volledige openbare spyseniering is nie en dat dit sonder voorlopige berekeninge begin kan word. Alle uitgawes wat nodig is om te begin met verkope, moet in een dokument gekonsolideer word; veranderlike en vaste koste; geskatte wins. Op grond van hierdie data kan u die winsgewendheid van die toekomstige projek bepaal.
Beskryf ook die "foto" van die werkdag in die sakeplan. Met ander woorde, lê die produksieproses op die planke uit, begin met die aankoms van werkers en die bekendstelling van tegnologiese toerusting. Vervolgens sal dit die inligtingsessie van personeel baie vergemaklik.
Dink na oor en sluit lojaliteitsprogramme in om u lojale klante te lok in u sakeplan. Onthou dat niks hulle tot so 'n punt bind as 'n kwaliteitsproduk en voordele nie, byvoorbeeld in kumulatiewe afslag.
Stap 2
Kies 'n plek waar u kiosk geleë sal wees. Alternatiewelik huur 'n stilstaande kamer. Gaan oor na toerusting nadat u die grootste probleme opgelos het. Dink eers oor die tegnologiese proses en wees verbaas oor die aanleg van nutsdienste. Koop dan die toerusting. In sommige gevalle kan dit op huurkoop gekoop word. Nadat u die voorbereidingsfase deurgemaak het, nooi die toesighoudende owerhede om permitte te bekom.
Stap 3
Dink na oor die verskeidenheid. Besluit watter soorte shawarma u beplan om te verkoop, wat daarin ingesluit sal word, waar u dit alles kan koop. As u een punt het, is verskaffers huiwerig om so 'n relatief klein aantal produkte te dra, dus kies die kleinste kleinhandelmark wat die naaste is, gaan daarheen, bestudeer hul aanbiedinge en pryse. Wanneer verskeie winkels vir die verkoop van shoarma gelyktydig oopgaan, kan u nadink oor die gesentraliseerde aanbod.
'N Afsonderlike woord is die menu. Benewens die hoofproduk, kan u slaaie sowel as koue en warm drankies aan potensiële kopers aanbied. Dit is heel logies om bier in die spyskaart in te voer: water - koolzuurhoudend en nie-koolzuurhoudend, tamatie- en vrugtesap, sous, tee, koffie. Slaaie, aan die ander kant, moet so eenvoudig as moontlik in die produksie wees en 'n lae kosprys hê.
