Die restaurantbedryf is winsgewend as alles reg is. U moet elke klein dingetjie in ag neem sodat alles foutloos is. Dit is nie so moeilik om 'n restaurant of kafee te bevorder as u weet wat nodig is vir 'n suksesvolle begin nie.
Instruksies
Stap 1
Eerstens, huur 'n ontwerper. Die belangrikste hier is om nie 'n werklike professionele persoon te huur nie. Die eerste ding wat 'n kliënt sien as u in u restaurant of kafee gaan, is die binneland. Alles moet netjies, mooi, altyd wit tafeldoeke op die tafel wees en perfekte netheid. Mense kom na jou toe om te ontspan, te eet en te praat, en laat hulle gemaklik wees. Maak seker dat u afsonderlike BBP-hutte maak waar mense in vrede kan aftree en kan eet, asook praat oor wat ander nie moet hoor nie.
Stap 2
Die tweede ding wat 'n kliënt sien as hy 'n restaurant of kafee betree, is die personeel. U moet gesellige, goedgemanierde, netjiese meisies en seuns van 20 tot 25 jaar oud hê, wat ideaal is vir die rol van kelners. Hulle moet reg praat, mooi wees, klante goed bedien, vinnig werk, behulpsaam wees en nie met besoekers stry nie. Die beleefde personeel sal help om die restaurant te bevorder en nuwe klante te lok.
Stap 3
Gaan na mededingers se restaurante. Let self op die voor- en nadele van die interieur, kombuis en werkers. Kyk na die spyskaart wat hulle aanbied. Evalueer die verskeidenheid geregte en prysbeleid, dit is baie belangrik.
Stap 4
Pryse vir diens in 'n kafee of restaurant moet nie buitensporig wees nie, maar te lae pryse is onaanvaarbaar as u nie wil hê dat u onderneming soos 'n goedkoop eetplek moet lyk nie. Fokus op mededingers, laat u pryse op dieselfde vlak wees, maar u moet bewys dat u restaurant beter is en dat dit die respek van kliënte verdien.
Stap 5
Maak 'n gevarieerde spyskaart. Laat besoekers die geleentheid kry om nie net verskillende Franse geregte te bestel nie, maar ook gewone kluitjies. Onthou dat sommige mense die kamer mag verlaat net omdat hulle nie een woord op die spyskaart wat hulle aangebied is, verstaan het nie. Nie almal sal vra wat van wat gemaak is nie.
Stap 6
Die sjef is die belangrikste ding in die restaurantbedryf. Slegs 'n baie goeie kombuis kan 'n gewone klant gereeld maak.
Stap 7
Die musikale begeleiding is baie belangrik. Dit is die beste as u op sekere dae lewendige musiek het.
Stap 8
Lyk jou restaurant perfek? Dit is tyd om klante te lok. Begin om enige rede, om een of ander rede, 'n promosie met afslag tot 15%. Daar is byvoorbeeld baie vakansiedae vir nuwejaarsafslag, afslag vir 8 Maart, studentedag, ensovoorts. Bestel 'n goeie teken, plaas banner-advertensies in die stad, adverteer op plaaslike TV-kanale, bestel 'n lofwaardige advertensie-artikel in die koerant. Sorg dat u kleuradvertensies druk, laat dit oral in die stad plaas, strooibiljette wat studente op straat sal versprei. Om kliënte te lok, sal dit ook 'n persoonlike webwerf op die internet help wat deur 'n professionele persoon gemaak word. Dit is u besigheidskaartjie; u moet nie spaar op die skep van webwerwe nie.
